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封开绿色乡村之旅

时间:2011-06-22 来源:封开之旅 作者:edwin 点击:

封开有小桂林的美誉,还是粤语的发源地。封开当地人流传着这样的顺口溜:杏花鸡,渔涝米、黄烟,莲都龙潭藕、玉米粥。下面让我向大家一一道来:

1、杏花鸡,是广东四大名鸡之一:大家到了封开一定要品尝的杏花鸡这道菜,当地人喜欢白切,配上姜葱和酱油,原汁原味,想着都直吞口水。

2、渔涝米:回程时,记得带上一些糙米回来,封开的水稻一年两造,早造是在暑假时,晚造在中秋后。早造是上半年,天气热,水稻生长期短,所以早造的米用来煲粥是最好的;晚造气温低,水稻生长期长,所以这造收成的米用来煮饭是最香软可口的。

3、黄烟也是在五月份收成的。当地人的主要经济来源于黄烟,收了黄烟,学生的学费就有着落了。

4、莲藕通常是中秋前后收成,用来生炒或都煲汤均可,有丰富的钙质。当地人说,以前是莲都龙潭那个地方的莲藕最好,现在渔涝的种植技术、品种、产量都远远超越莲都镇。这个也是当地的一个主要经济来源。

5、玉米粥,是莲都镇特有的,听说的女孩子皮肤粉嫩,也是喝玉米粥有关。爱美的MM到了当地可以试试吧。

6、甘蔗,最早是有个叫白沙塘的村种的,后来在渔涝的山塘村种得最好的。在中秋之后就会很甜了。在秋季天气干燥,吃根甘蔗润润喉也是不错的选择。白沙塘这个村种菜是出了名的好,因土质是松软的沙质,沙葛也是这个地方种得最好。

7、番薯芋头:番薯很香甜在晚造收割后开挖,芋头在农历7月中就可以挖了。记得我带过回广州的同事,大家吃过后很想吃,然后同事的妈特意去市场里找,问人家卖菜的有没有封开的番薯,人家都还不知有这么个地方。呵呵。(当地人还在年底时,把吃不完的番薯煮熟晒干,留着明年吃,也是很不错的干粮呢。)

8、柿干是杏花镇的特产。还有一种是沙梨的水果,用盐水泡的,非常开胃。这两种水果均在中秋时收。

9、近年水果的新宠有麒麟山的三华李,皇帝柑、沙糖桔。三华李在5月收,沙糠桔、皇帝柑在年底时收成。

广东四大名鸡之一:封开杏花鸡
广东四大名鸡之一:封开杏花鸡
封开的乡间小路
封开的乡间小路
水稻田
水稻田
亚洲第一大石:大斑石
亚洲第一大石:大斑石
皇帝柑
皇帝柑
水牛
水牛
猪、鸡
猪、鸡
甘蔗
甘蔗
菜花
菜花
蓝天
蓝天
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